大多數(shù)掛面生產(chǎn)線在日常使用中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些不可避免的小問(wèn)題。下面小編就介紹一下掛面生產(chǎn)線常見(jiàn)故障及解決方法：

1.軋制段運(yùn)行側(cè)或兩側(cè)厚度不均是由于軋輥兩端間隙不一致造成的，可以通過(guò)適當(dāng)調(diào)整軋輥兩端間隙來(lái)解決。

2.掛面彎曲，是刮刀、刀具、梳子安裝角度過(guò)大造成的，適當(dāng)調(diào)整即可解決。

3.面板粘輥往往是由于面坯水分過(guò)多造成的，另一個(gè)因素是刮刀螺栓松動(dòng)。

4.面條在加工過(guò)程中不會(huì)碎，主要是因?yàn)闄M截面的切邊與底板不一致，可以通過(guò)適當(dāng)調(diào)整位置來(lái)解決。

5.面板無(wú)法連接，導(dǎo)致分析斷裂或殘板，這通常是由滾輪之間的間隙引起的。當(dāng)板材斷裂時(shí)，下對(duì)輥之間的間隙可以減小，上對(duì)輥之間的間隙也可以增加。留板時(shí)，調(diào)整方法與斷板正好相反。

全自動(dòng)掛面生產(chǎn)線是目前自動(dòng)化程度比較高的一種自動(dòng)掛面生產(chǎn)線，面粉由多組面皮輥擠壓成面片，在正面機(jī)頭用切割刀切成條，再用切刀切割，然后用自動(dòng)摘條機(jī)進(jìn)行裝桿處理，這樣壓制好的面條就自動(dòng)掛在面條桿上，在烘干室烘干。溫度是可調(diào)的，掛面進(jìn)入智能切割機(jī)，自動(dòng)切割成型。掛面生產(chǎn)線可實(shí)現(xiàn)以下功能：

(1)掛面生產(chǎn)線可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)定量供粉。理想的設(shè)計(jì)應(yīng)該是通過(guò)引風(fēng)機(jī)和管道系統(tǒng)將面粉吸入一定高度的小型儲(chǔ)粉罐(約600kg)中，由小型儲(chǔ)粉罐將面粉通過(guò)控制系統(tǒng)投放到自動(dòng)配料秤(可設(shè)定)中，從而準(zhǔn)確稱量面粉。使用的面粉可以從面粉制造商定制，也可以自己生產(chǎn)。

(2)面條腌制制度，即壓制好的面條要在一定的時(shí)間、溫度和濕度下腌制，使面條光滑、堅(jiān)韌、入味。

(3)破碎帶破碎系統(tǒng)。也就是說(shuō)，生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的碎條通過(guò)合頁(yè)聚集到儲(chǔ)槽中，再由粉碎機(jī)粉碎，粉碎后的面粉通過(guò)引風(fēng)機(jī)和管道導(dǎo)回儲(chǔ)槽。